Trehalose-Pulver (Großhandel) CAS 99-20-7

Trehalose ist ein natürlich vorkommender Zucker, auch bekannt als Trehalose oder Muskarinsäure. Es handelt sich um ein nichtreduzierendes Disaccharid, das aus zwei Pyranose-Ring-Glucosemolekülen besteht, die durch 1,1-glykosidische Bindungen verbunden sind.

Trehalose kommt in vielen essbaren Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen der Natur vor, beispielsweise in Pilzen, Algen, Bohnen, Garnelen, Brot, Bier und Hefeprodukten. Aufgrund seiner stabilen chemischen Eigenschaften und vielfältigen physiologischen Funktionen wird Trehalose auch als „Lebenszucker“ bezeichnet. Sie erfüllt wichtige physiologische Funktionen in Organismen, insbesondere unter extremen Umweltbedingungen wie Trockenheit und niedrigen Temperaturen, und trägt so zum Überleben bei.

Die tiefe Fermentation von Myzel (das wichtigste industrielle Herstellungsverfahren) ist ein nicht-reduzierendes Disaccharid, bestehend aus zwei Glucosemolekülen, die durch α,α-1,1-glykosidische Bindungen verknüpft sind. Diese Struktur ermöglicht die Bildung eines Schutzfilms unter extremen Bedingungen, der biologische Moleküle vor Zerstörung bewahrt.

Sicher und zuverlässig: Es handelt sich um einen natürlichen und sicheren Lebensmittelzusatzstoff, der in Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln und Kosmetika weit verbreitet ist. Er wird aus Algen gewonnen, enthält keine chemischen Bestandteile und ist für den menschlichen Körper unschädlich.

Hohe Stabilität: Trehalose zeichnet sich durch hohe Stabilität aus und behält diese auch unter widrigen Bedingungen wie hohen Temperaturen, hoher Luftfeuchtigkeit und Säure bei. Es ist nicht anfällig für Zersetzung oder Verfärbung. Daher behält Trehalose während der Verarbeitung und Lagerung ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften sowie ihre physiologischen Funktionen.

Feuchtigkeitsspeicherung: Es besitzt eine gute Feuchtigkeitsspeicherung und kann die Feuchtigkeit in Lebensmitteln effektiv binden, um deren Austrocknung, Rissbildung usw. zu verhindern. Gleichzeitig kann Trehalose auch mit anderen Zutaten in Lebensmitteln interagieren, um deren Geschmack und Textur zu verbessern.

Karieshemmend: Trehalose hemmt das Wachstum von Streptococcus mutans im Mund und reduziert so das Kariesrisiko. Daher wird Trehalose in einigen Lebensmitteln für Kinder und ältere Menschen als karieshemmendes Mittel eingesetzt.

● Nahrungsergänzungsmittel: Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Eine angemessene Einnahme kann verschiedene vom menschlichen Körper benötigte Nährstoffe ergänzen und zur Erhaltung der Gesundheit beitragen.

● Energiegewinnung: Im Körper kann es in zwei Glukosemoleküle aufgespalten werden und liefert so die notwendige Energie für den menschlichen Körper, um den Energiebedarf für tägliche Aktivitäten und physiologische Funktionen zu decken.

● Steigerung der körperlichen Fitness: Es kann die Regeneration und Reproduktion menschlicher Gewebezellen beschleunigen, die körperliche Fitness steigern und die körperliche Widerstandsfähigkeit verbessern.

● Vorbeugung von Osteoporose: Einige der enthaltenen Wirkstoffe können den Abbau von Kollagen im menschlichen Körper hemmen und gleichzeitig die Aufnahme und Verwertung verschiedener Nährstoffe wie der Spurenelemente Kalzium und Phosphor durch den menschlichen Körper beschleunigen, was die Knochenentwicklung fördert und die Knochendichte erhöht.

●Schutz der DNA: Es kann die DNA vor Strahlenschäden schützen, durch α- und β-Strahlen erzeugte OH-Radikale entfernen, zur Erhaltung der Zellgesundheit beitragen und das Risiko von durch Strahlenschäden verursachten Krankheiten verringern.

●Förderung der Darmgesundheit: Es kann durch Darmfermentation kurzkettige Fettsäuren wie Buttersäure und Propionsäure produzieren, die eine ernährungsphysiologische Wirkung auf die Darmzellen haben, das Wachstum von Probiotika fördern und das Gleichgewicht der Darmflora regulieren können.

● Feuchtigkeitsspendend und pflegend: Es besitzt eine gute Wasseraufnahmefähigkeit und kann Feuchtigkeit aus der Umgebung effektiv aufnehmen, um die Haut langanhaltend mit Feuchtigkeit zu versorgen. Gleichzeitig fördert es den Zellstoffwechsel und versorgt die Haut mit ausreichend Nährstoffen und Feuchtigkeit.

● Reparatur von Hautschäden: Es kann die Hautzellen vor Schäden durch äußere Einflüsse wie ultraviolette Strahlen, Schadstoffe usw. schützen. Es kann auch die Reparatur und Regeneration der Hautzellen fördern und den Heilungsprozess der Haut beschleunigen.

● Anti-Aging: Es kann die Aktivität der Hautzellen anregen, die Elastizität und den Glanz der Haut verbessern und den Alterungsprozess der Haut verzögern.

● Ausgleich der Hautflora: Es kann das Gleichgewicht der mikrobiellen Hautflora fördern und das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und so die Hautgesundheit erhalten.

●Antioxidativ: Es ist ein potenzieller Radikalfänger. Die reduzierende Hydroxylgruppe an seinem Zuckerring kann den aktiven Sauerstoff in der Lipidperoxidations-Kettenreaktion binden, wodurch die Peroxidation blockiert und eine antioxidative Wirkung erzielt wird.

●Strahlenschutz: Es kann freie Radikale, die durch α- und β-Strahlen entstehen, entfernen und die Haut wirksam vor Strahlenschäden schützen.